健康食品はマーケティング、研究・開発、原材料調達、製造、 品質管理など多くの部門が協働して商品をつくり、 お客様のお手元にお届けしています。

お客様の健康ニーズや、健康関連情報の収集。 調査結果に基いた、商品開発を進める「健康維持分野」の決定。

サントリー健康科学研究所では、創業以来培ってきた多くの基礎研究から生まれたセサミンやアラキドン酸、甜茶（てんちゃ）、キシロオリゴ糖などの独自素材やサイエンスを生かし、サイエンスに裏付けられた健康食品の開発を目指して日々新たな研究に取り組んでいます。世界中の食と健康に関する情報を収集し、食経験を科学的に評価・検証することにより、皆様の健康に自信をもってお勧めするサントリーだけの健康素材を開発して行きます。

	(1)基礎研究 ・最先端技術を導入した探索・評価方法の開発 ・「抗酸化」物質をはじめとする天然生理活性物質の探索 ・独自技術を応用した新規機能性物質の創造 ・健康素材のメカニズムの解明
	(2)開発研究 ・ 基礎研究から生まれた新規物質の素材化開発 ・独自素材の効能評価と科学的実証（動物試験・ヒト試験） ・国内外の研究機関との共同開発の実施 ・各種試験データの解析と新規素材開発への応用
	研究論文 サントリーの研究は国内の学会発表だけでなく、海外でも高い評価を頂いており 『Atherosclerosis』をはじめ、著名な学会誌でもとりあげられ注目されています。

品質保証部・安全性科学グループでは、健康科学研究所が厳選した健康食品素材のすべてについて、人体に有害な影響を及ぼすことがないか各種安全性試験によってあらゆる角度から厳しい評価を行っています。そして、高い安全性が確保された素材だけが商品化の候補素材となり、さらなる商品開発研究が行われます。

＜安全性評価＞ (1) 急性毒性試験 (2) 亜急性毒性試験 (3) 細胞毒性試験 (4) 変異原性試験 (5) 下痢誘発性試験 (6) 催吐性試験

健康食品商品開発研究所では、さらに、科学的な裏付けのある素材の持つ力を最大限引き出せるよう工夫を重ね、よりお客様が体感でき、安心してご利用いただける商品を開発しています。ゴマパワーのセサミンをはじめ、甜茶（てんちゃ）など、私たちは高品質な健康食品の生産を常に徹底した品質管理のもとに行い、お客様のお手元にお届けしています。

(1) 商品コンセプトの策定 (2) 成分(使用する天然素材)の選定 (3) 成分(使用する天然素材)及び量の決定 (4) 商品の試作検討(タブレット・ソフトカプセル・顆粒・飲料・その他) (5) 人での検証（データ分析） (6) デザイン・ネーミング・発売の時期の決定 (7) 生産 (8) 品質管理

お客様ひとりひとりの健康づくりをめざして。 サントリーの健康食品は、通信販売システムによりお届けしています。直接、お客様のお悩みやご質問をお伺いしながら、健康づくりのお手伝いをさせて頂きます。お客様おひとりおひとりのお声に的確にお応えできるよう薬剤師、健康管理士をも含めたスタッフでご対応させて頂いております。

サントリー健康食品お客様センター ＜サントリー健康食品お客様センター＞ お電話でもご注文頂けます。 TEL：フリーダイヤル ０１２０−８３７−３１０（9：00〜20:00　土日も承ります） FAX：フリーダイヤル ０１２０−７８４−３１０（24時間　土日も承ります）

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