ちからのある黒酢をもっとスムーズに摂れたら、もっと多くの人が黒酢を食生活に上手に取り入れることができないだろうか。そう思案するなか、サントリーが着目したのが黒酢の熟成過程で壺底にわずかに溜まる"黒酢もろみ"でした。

黒酢の発酵・熟成過程で栄養を蓄え、壺底に溜まる"黒酢もろみ"。一つの壺でわずか数百グラムしか取れない稀少な成分なのです。