一面にミントが生い茂る畑では、生産者の知恵が詰まったユニークな工夫が見られました。コロンビア川から汲み上げた天然水を畑に撒くのは、左右に長くパイプをつなげた独自の水やりシステム。大きなタイヤがついていて、水を撒きながら畑の中をゆっくりと進みます。
農薬を使用していないこの畑では、細かなところにも配慮が行き届いていました。敷地の端に立てられた鯉のぼりのようなもの。これがなんだか分かりますか？じつはこれ、風向きチェッカーなんです。周囲の畑で農薬を使用する際は、必ずこの風向きチェッカーを確認するように徹底されています。周辺の農家と連携しながら、ミントの安全性や品質が保たれているのです。畑のミントをよく見てみると、いきいきとした昆虫たちも集まっていました。自然のチカラで育まれたミント、安心できますね。

スペアミントの畑では、ほのかに甘く爽やかな香りに誘われて思わずダイブ！深く息を吸って目を閉じれば・・・皆さまにもぜひ体感していただきたいほど、最高の気分でしたよ。