富士山だと、ちょうど岩と雪の世界に突入する7合目くらいでしょうか。頂上を目指すには、雪山に備えて、地図を読み込み、装備を整え、体力をつけたりと、綿密な計画と準備が必要になりますね。私たち研究者で言えば、発想力や研究力、もしかしたら新しい分析技術かもしれない。同じことを続けているだけでは進化できない、サントリーセサミンはそれほどの高みにまで、すでに到達しています。したがって、これからは、今までとは違う視点でセサミンを捉え直すことが必要なのです。
今まで、研究者の熱意をもってセサミンの魅力に挑戦してきました。これからは、その魅力を受け取る人の立場、つまり、お客様が求めている健康機能を見つめていくことが大切だと思います。なぜセサミンが、これだけ多くの方に愛飲され、感動していただける成分なのか。その本質を科学的に解き明かすことができれば、さらなる進化につながると考えています。
セサミン進化のポイント
“本質の発見に時間をかけよう”など、研究方針を示して、研究員たちを鼓舞するのも所長の努めです。
私たちサントリーは約30年間以上、セサミンと向き合ってきました。その歴史は、一夕で築けるものではありません。そして、その研究の重みこそが、サントリーセサミンの健康パワーと高い品質を生み出し、2018年の時点で200万人の愛飲者にご実感いただいている理由の一つだと思います。これからは、さらに深く、より科学的に、お客様の声と向き合い、セサミンを進化させていきたいと考えています。
※2018年12月末時点
