血糖値スパイクとは？血糖値スパイクの予防法も解説

2.血糖値スパイクとは

血糖値スパイクとは、食後に血糖値が急上昇と急降下を起こすことです。

正常な人の場合、血糖値は緩やかに変化します。しかし、血糖値スパイクは変化の波が激しいのが特徴です。

血糖値の推移を表すグラフを見ると上昇した点が極端に尖っており、トゲを意味するスパイクのように見えることから、血糖値スパイクと呼ばれています。

血糖値スパイクは、インスリンの分泌が正常に行なわれないことが原因です。老化や肥満などの影響でインスリンを分泌する膵臓の機能が衰えると、適切な量のインスリンを分泌できなかったり、インスリンを分泌するタイミングが遅れたりします。その結果、ブドウ糖を細胞内に取り込めず、血液中のブドウ糖の濃度が急激に上昇し、食後高血糖と呼ばれる状態になるのです。

通常であれば、食後2時間以内で血糖値は正常範囲内に戻ります。しかし、食後高血糖の場合は、食後2時間以上経過しても血糖値が140mg／dl以上であり、血糖値が高いままです。

インスリンが急上昇した血糖値を下げるために大量に分泌されると、急激に血糖値が低下します。

このような血糖値の急激な変化は、血管に大きなダメージを与えるため、血管が詰まる原因となってさまざまな病気を引き起こします。

3.血糖値スパイクの予防法

GI値が高く血糖値を上げやすい食品

• ・精白米

• ・うどん

• ・食パン

• ・じゃがいも

• ・ケーキ

GI値が低く血糖値を上げにくい食品

• ・玄米

• ・そば

• ・全粒粉パン

• ・春雨

• ・ナッツ

また、食後1～2時間後に運動をすることもおすすめです。ウォーキングや階段の上り下りなど、軽い運動でも体を動かすと血糖値や中性脂肪の値の上昇を抑えられます。

より効果的な運動は、1～2分の軽い筋トレをしてから、ウォーキングをすることです。痩せている方は、特に筋トレを行なうことをおすすめします。

食事と運動は、両方とも毎日行なうことが大切です。習慣化することが難しい場合は、食事や運動、体重など日々の記録を残すとよいでしょう。

食事と運動習慣を見直して血糖値スパイクを予防しよう

血糖値が乱高下する血糖値スパイクは、血管へダメージを与えるため、さまざまな健康リスクがあります。

血糖値スパイクは、食べる順番を工夫したり低GI値の食品を積極的に食べたりすることで予防が可能です。

さらに、適度な運動習慣を取り入れるのもおすすめです。食事や運動習慣を見直して毎日継続することで、血糖値スパイクを予防できるでしょう。