コエンザイムQ10（coq10）を食品から摂るには？
おすすめレシピも紹介

2.コエンザイムQ10（coq10）を含む食品

3.コエンザイムQ10（coq10）が摂れるおすすめレシピ

3-1.ブロッコリーとナッツのサラダ

コエンザイムQ10の豊富なブロッコリーとピーナッツを一緒に摂れるレシピです。

【材料】（作りやすい分量）

• ・ブロッコリー（小）　1株

• ・ミックスナッツ（無塩タイプ）　20g

• ・マヨネーズ　大さじ1.5

• ・ヨーグルト　大さじ1

• ・粗挽き黒こしょう　適量

【作り方】

• 1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてからしっかり水気を切る。

• 2. ミックスナッツを粗みじん切りにする。

• 3. 2.とマヨネーズ、ヨーグルト、粗挽き黒こしょうを十分に混ぜ合わせ、ブロッコリーを加えてよくあえる。

塩分の過剰摂取を控えるため、ミックスナッツは無塩の製品を選びましょう。ミックスナッツの代わりにピーナッツのみを使うのもおすすめです。

3-2.イワシとれんこんのオープンサンド

イワシもコエンザイムQ10が豊富な食材です。薄力粉をつけて焼いたイワシの香ばしさと歯ごたえのあるれんこん、バゲットの食感が食欲をそそります。

【材料】（2人分）

• ・イワシ（15cm程度）　6尾

• ・れんこん　6cm

• ・うずら卵　6個

• ・スプラウト　1／2パック

• ・バゲット　6cm

• ・塩　少々

• ・こしょう　少々

• ・薄力粉　大さじ1

• ・カレー粉　小さじ1

• ・マスタード　大さじ1

• ・オリーブ油　適量

【作り方】

• 1. イワシを手開きにする。れんこんは縦半分に切ってから薄切りにし、さっと水にさらして水を切る。スプラウトは洗って根を切り落とし、水気をしっかり切る。

• 2. 薄力粉とカレー粉を十分に混ぜ合わせてバットに入れる。バゲットを1㎝幅の斜め切りにする。

• 3. フライパンにオリーブ油を薄く敷いたら、うずら卵で目玉焼きを作って取り出す。

• 4. フライパンにオリーブ油を敷き、れんこんをしんなりするまで炒めて、塩、こしょうで味つけしてから取り出す。

• 5. イワシの両面に塩、こしょうをしてから、2の粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を多めに敷いてイワシの両面をこんがりするまで焼く。

• 6. バゲットを軽くトーストし、マスタードを塗って皿に載せる。バゲットにスプラウト、れんこん、イワシ、うずら卵の目玉焼きの順番で載せていく。

イワシの臭みを抑えるために、開いたあとで内臓や血合いをしっかり取り除き、水気を十分に切っておきましょう。あらかじめフライ用に開いてある大きいイワシを用いて、バゲットに載るサイズに切ると手間が省けて便利です。

コエンザイムQ10を摂取してアクティブな毎日を

コエンザイムQ10は生物のエネルギー生成に関わる物質であり、ヒトにとっても必要不可欠な成分です。

体内で合成されるコエンザイムQ10の量は加齢にともなって減少することが知られています。

活気あふれる日々のサポートに、コエンザイムQ10の豊富な食品を積極的に摂取していきましょう。