花粉症緩和が期待できる食べ物とは？
食べ物以外の対策方法についても解説

2.花粉症の症状を緩和する食べ物を含むレシピ

2-1.ニラともやしのマーボー炒め

【材料】2人前

• • もやし　1袋

• • ニラ　1／2束

• • 豚ひき肉　100g

• • にんにく　1片

• • しょうが　1片

• • ごま油　大さじ1

• • 鶏がらスープの素　小さじ1

• • 水　100cc

• • オイスターソース　大さじ1

• • 砂糖　小さじ1

• • しょうゆ　大さじ　1／2

• • 片栗粉　大さじ2

【作り方】

• 1. ニラは3cmの長さに切り、にんにくは皮をむいて芽を取り、みじん切りにします。しょうがも皮をむき、みじん切りにしましょう。

• 2. 片栗粉を同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作っておきます。

• 3. フライパンにごま油を入れて熱し、1のにんにく、しょうがを入れて香りが立つまで炒めましょう。豚挽肉に火が通るまで炒めたら、鶏がらスープの素、水、オイスターソース、砂糖、しょうゆを加えて混ぜます。

• 4. 3が煮立ったらもやしと1のニラを加えます。再び煮立ったら、2の水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら完成です。

2-2.鶏ささみと大葉の生春巻き

【材料】5本分

• • 鶏ささみ　2本

• • 赤パプリカ　1／2個

• • 黄パプリカ　1／2個

• • にんじん　1／4本

• • 大葉　10枚

• • グリーンリーフ　5枚

• • ライスペーパー　5枚

• • 塩　適量

• • すし酢　50ml

• • スイートチリソース　適量

【作り方】

• 1. 鶏ささみを耐熱容器に並べ、塩をふりかけラップをし、電子レンジで2～3分加熱します。加熱が終わったら、ラップをしたまま余熱で火を通しましょう。

• 2. 赤パプリカと黄パプリカ、にんじんを細切りにしたあと、ポリ袋などに入れてすし酢を加え、混ぜ合わせたら15分ほど置きます。

• 3. 1の鶏ささみの粗熱が取れたら、1cm角の棒状に切りましょう。

• 4. 水に湿らせたライスペーパーを乾いたまな板の上に置き、少し手前にグリーンリーフ1枚、大葉2枚、2のパプリカ、3の鶏ささみを載せ、しっかり巻きます。合計5本作ってください。

• 5. 4を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けスイートチリソースを添えて完成です。

3.食べ物と併せて花粉症の症状を緩和する方法

3-1.外出時の対策

花粉が多く飛んでいるときは、メガネやマスクを着用しましょう。

メガネは、花粉用ではなく通常のメガネでも花粉が目に入るのを防ぐ効果があります。コンタクトレンズは、花粉がレンズと結膜の間で擦れるため、避けるのが無難です。

衣服はニットや毛織物ではなく、花粉が付着しにくいポリエステルのような表面がスベスベした素材のほうがよいでしょう。

3-2.帰宅時の対策

外出から帰ってきたら、服に付いた花粉を落として家の中に花粉を持ち込まないようにしてください。早めにうがいをしたり、手や顔を洗ったりするのも効果的です。
髪の毛にも花粉はつくため、帰宅したらお風呂に入ってシャンプーで洗い流すのもよいでしょう。

3-3.家庭内での対策

花粉が飛散している時期は、洗濯物を外に干さず室内干しにします。乾燥機を利用するのもよいでしょう。掃除をするときは、花粉を舞い上がらせないために、最初に拭き掃除をしてから掃除機をかけるようにします。

換気をするときは、窓を全部開けるのではなく10cm程度開けてください。レースカーテンをしておくと、室内に侵入する花粉の量を大きく減らせます。

花粉症対策に良いとされる食べ物で花粉の季節を乗り越えましょう

花粉症の対策に良いといわれる食べ物には、大葉や青魚、トマトやニラなどがあります。

今回紹介した「ニラともやしのマーボー炒め」や「鶏ささみと大葉の生春巻き」のレシピを参考に、普段の食事にぜひ取り入れてみてください。

これらの食べ物と併せて、メガネやマスクを着用したり、手洗いやうがいをしっかり行なったりすることも効果的です。