ナトリウム不足が引き起こす症状とは？
一日の摂取目安量やナトリウムを多く含む食品を紹介

2.ナトリウム不足により現れるおもな症状

3.ナトリウムの一日の摂取目安量

2020年に発表された「日本人の食事摂取基準」では、食塩摂取目標量は一日あたり男性7.5g未満、女性では6.5g未満とされています。しかし、高血圧の予防や治療をする場合は男性女性問わず一日6.0g未満が目標とされています。

日本ではしょうゆやみそをはじめ、食塩を摂る機会が多いためナトリウムの過剰摂取をしがちです。ナトリウムは多すぎるのも少なすぎるのも体に影響を与えます。目標量に沿った量を摂取できるように意識しましょう。

4.ナトリウムを多く含む食品とレシピ

4-1.ナトリウムを多く含む食品

ナトリウムは塩やしょうゆ、みそなどの調味料に多く含まれています。また、ハム、ソーセージ、かまぼこ、即席めんなどの加工食品や漬物もナトリウム含有量が多い食品です。ナトリウムを摂取する必要がある場合は、これらの食品を利用したレシピがおすすめです。

4-2.さつまいもとソーセージのグリル

ソーセージは塩分が多く含まれるため、ナトリウムを効率よく摂れる食品です。焼いたさつまいものカリッとした食感に、スパイシーなソーセージを合わせた「さつまいもとソーセージのグリル」は、おつまみにもぴったりです。

【材料】2人分

• ・さつまいも　300g

• ・あらびきソーセージ　8本

• ・にんにく　2片

• ・オリーブオイル　大さじ2

• ・塩・黒こしょう　適量

• ・パセリの葉（飾り用）　適量

【作り方】

• 1.あらかじめオーブンを230度に温めます。

• 2.ソーセージを一口で食べられる大きさに切ります。

• 3.良く洗ったさつまいもを皮が付いたまま一口で食べられる大きさに切り分けて、水にくぐらせたあと、すみやかにボウルに入れます。

• 4.皮が付いたままのにんにくを半分に切って、さつまいもを入れたボウルに加えます。

• 5.塩・黒こしょうをふりかけオリーブオイルをかけたあと、しっかりと混ぜ合わせて耐熱容器に入れます。

• 6.予熱しておいたオーブンで10分間焼きます。

• 7.10分加熱したら耐熱容器をオーブンから取り出し、上下を入れ替えるように混ぜます。

• 8.ソーセージを散らすように載せて、オーブンでさらに5分ほど焼きます。

• 9.さつまいもに竹串を刺して、すっと通るまで焼きます。

• 10.最後にパセリの葉を散らして完成です。

ナトリウム不足にならないよう毎日の食生活を整えよう

ナトリウムは人間の生命維持に欠かせないミネラルであり、過不足なく摂ることが重要です。ナトリウムは血圧維持や神経伝達、筋肉の収縮に関わる栄養素です。

多量の発汗やひどい下痢などでナトリウムが不足すると、疲れや血液濃縮、食欲低下などの症状につながります。一日の食塩摂取目標量は男性7.5g未満、女性では6.5g未満です。体調維持のためにも、この量を目標に摂取しましょう。

ナトリウムはしょうゆやみその調味料のほか、加工食品や漬物にも多く含まれています。

ナトリウム不足を改善したい場合は、これらの食品を適切に食生活に加えるのがおすすめです。

ナトリウム不足にならないように、毎日の食生活で適量のナトリウムを摂取しましょう。