身体を温める作用のある食べ物・おすすめレシピについて紹介

2.身体を温める食べ物を使ったおすすめレシピ

2-1.サーモンの香味味噌焼き

身体を温める食べ物のうち、大葉・しょうが・ねぎ・味噌を使ったレシピです。刺身用のサーモンを使えば、手軽に作れます。

【材料】2人分

• • サーモン（刺身用）　200g

• • 大葉　3枚

• • みょうが　1個

• • しょうが　1／2片

• • 刻みねぎ　20g

• • 味噌　大さじ1.5

• • みりん　大さじ1.5

• • サラダ油　小さじ2

【作り方】

• 1. サーモンを1cmの厚さに切ります。

• 2. 大葉とみょうがはみじん切りにして、しょうがはすりおろします。

• 3. ボウルに2を入れ、そこに刻みねぎ、味噌、みりんを加えてよく混ぜ合わせます。

• 4. サラダ油を熱したフライパンで、1を焼きます。

• 5. 両面が焼けたらサーモンを取り出し、片面に3を塗ります。オーブントースターで焼いたら完成です。

2-2.れんこんと手羽のポトフ

身体を温める食材のうち、れんこん・にんじん・玉ねぎ・鶏肉（手羽元）を使ったレシピです。じゃがいもを加えてアレンジしてもよいでしょう。

【材料】作りやすい分量

• • れんこん　150g

• • にんじん　2／3本

• • 玉ねぎ　1個

• • ベーコンブロック　100g

• • 手羽元　8本

• • ブロッコリー　1／2株

• • 酢　適量

• • 塩　適量

• • 粗挽き黒こしょう　適量

• • 水　1,000ml

• • ローリエ　1枚

• • コンソメキューブ　2個

【作り方】

• 1. れんこんを1cm幅で輪切りにして、酢を入れた水にさらします。れんこんが大きい場合は、半月切りにしてください。

• 2. にんじんは4cmの長さに切ったうえで、縦に4～6等分します。玉ねぎは縦に4等分、ベーコンブロックは食べやすいサイズにします。

• 3. 手羽元に塩・こしょうをふり、焼き色が全体につくまでフライパンで焼きます。

• 4. 小房に分けたブロッコリーを熱湯でゆで、水気を切っておきます。

• 5. 厚手の鍋に、1～3、水、ローリエ、コンソメキューブを入れて火にかけます。煮立ったらアクを取り、15～20分ほど蓋をして煮ます。

• 6. 塩と粗挽き黒こしょうで味を調整し、4を加えてさらに1～2分煮たら完成です。

2-3.パンプキンカナッペ

身体を温める食材のうち、かぼちゃをメインにしたレシピです。今回はクラッカーを使用していますが、薄くスライスしたバゲットに載せるのもおすすめです。

【材料】2人分

• • かぼちゃ　100g

• • くるみ　15g

• • レーズン　10g

• • マヨネーズ　小さじ1.5

• • 塩　適量

• • こしょう　適量

• • レモン汁　適量

• • クラッカー　6枚

【作り方】

• 1. かぼちゃの皮をところどころむいて2cm角に切り、やわらかくなるまで電子レンジで加熱します。冷めないうちに、塩・こしょうで味付けをして潰します。

• 2. くるみとレーズンを粗みじん切りにします。

• 3. 潰したかぼちゃ、くるみ、レーズン、マヨネーズ、レモン汁を合わせます。

• 4. クラッカーの上に3を載せたら完成です。

身体を温める食べ物を日常の食生活のなかに取り入れましょう

根菜類や発酵食品、タンパク質食材（肉・魚）など、身体を温める食べ物にはさまざまな種類があります。

身体の冷えが気になるなら、栄養バランスの良い食事をベースに、身体を温める食べ物をプラスしましょう。その際は、今回紹介した3つのレシピをぜひ参考にしてください。

身体を内側から温めて、毎日を元気に過ごしましょう。