ビタミンB2、B6の働きとは？豊富に含まれている食べ物・レシピも紹介

3.ビタミンB2が含まれている食べ物とおすすめのレシピ

3-1.ビタミンB2を含む食べ物

ビタミンB2は、以下のような食べ物に多く含まれています。

3-2.おすすめのレシピ

ここで紹介するのは「アボカドのチーズ焼き」です。10分程度で作れる簡単なレシピですので、あと1品が欲しいときやおつまみとしてぜひ作ってみてください。

【材料】2人分

• • アボカド　1個

• • 塩　適量

• • こしょう　適量

• • 溶けるチーズ　30g

• • 粉末パプリカ　適量

【作り方】

• 1.アボカドの皮と種を取り除き、8mm程度の厚さに切ります。

• 2.切ったアボカドを耐熱容器に並べて、塩・こしょうをして、溶けるチーズを上に散らします。

• 3.2をオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼きます。最後に粉末パプリカを振りかけて完成です。

4.ビタミンB6が含まれている食べ物とおすすめのレシピ

4-1.ビタミンB6を含む食べ物

ビタミンB6は、以下のような食べ物に多く含まれています。

4-2.おすすめのレシピ

紹介するのは「かつおのユッケ風」です。かつおの代わりに、まぐろやタコを使うのもおすすめです。

【材料】2人分

• • かつおのタタキ　140g

• • きゅうり　1／2本

• • 卵黄　1個

【A】

• • コチュジャン　小さじ2

• • 砂糖　小さじ2.5

• • しょうゆ　小さじ1／2

• • ごま油　小さじ1

• • 白ごま　適量

• • おろしにんにく　適量

【作り方】

• 1.かつおのタタキを1cm角に切り、きゅうりはかつおよりも小さく賽の目状に切ります。

• 2.【A】の調味料を混ぜ合わせ、1にあえます。

• 3.皿に2を入れ、卵黄を中央に載せたら完成です。

ビタミンB2とビタミンB6を摂って口周りや皮膚の炎症の緩和を目指しましょう

今回は、ビタミンB2・ビタミンB6の働きや、それらが豊富に含まれている食べ物、レシピを紹介しました。

ビタミンB2を摂取すればおもに口周りの炎症を、ビタミンB6を摂取すれば皮膚の炎症を引き起こしにくくなることが期待できます。

この記事を参考に普段の食生活を見直し、より快適に暮らしていけるように改善していきましょう。