朝食を抜くことと血糖値の関係性
心身への影響や朝食の効果的なとり方について解説

2.朝食を抜くことが心身にもたらす影響

2-1.やる気や集中力の低下

ブドウ糖は、脳が働くための唯一のエネルギー源です。朝食を抜いて、ブドウ糖が不足すると、脳はエネルギー不足状態になります。体はストレス状態となり、集中力が発揮されず、イライラして勉強や仕事に身が入らなくなることがあるのです。

実際に、大学生を対象にした調査では「朝食を抜くと成績が下がる」という結果が出ています。朝食は、脳を活性化してやる気を起こすために欠かせません。

2-2.体内時計が乱れる

人間の体内時計は一日25時間周期で回っていて、24時間周期の地球のリズムと1時間の誤差があります。その体内時計のリズムをリセットしてくれるのが朝食です。

そのため、朝食を抜くと一日の生活リズムが崩れ、体調不良の原因になります。

2-3.便秘になりやすい

朝食を抜くと、便秘の原因になります。私たちの体は、朝食をとることで排便が促されるのです。胃のなかに食べ物が入ってくると、大腸は活発に動き出し、便を直腸へと送り出します。そのため、朝食を抜くと、排便のリズムが崩れて便秘の原因になってしまうのです。

2-4.体温が低くなる

私たちが体温を上げたり、維持をしたりできるのは食事のおかげです。朝食を抜くと体温は低くなり、免疫機能の低下や血液循環悪化など体調不良を招きます。

また、体温は睡眠と連動しており、朝食を抜くと体温が上がらず、睡眠と覚醒のリズムが崩れて、規則正しい生活に支障をきたすおそれがあります。

3.朝食をとるときに注意すべきポイント

3-1.朝9時までに朝食をとる

朝食は、通常であれば3時間程度で消化されるため、昼食の3時間前までにとるのが理想です。昼食を12時前後に食べる場合は、朝の9時までに朝食をとりましょう。

起床直後ではなくても、朝9時までであれば昼食時には消化されるため、効率良くエネルギー補給ができます。また、毎日3食規則的に食べることで、血糖値の乱高下を防ぐことにもつながります。

毎日しっかりと朝食を準備しようと思うと大変ですが、前日の夕食を多めに作っておいて、朝に食べるなど工夫をするとよいでしょう。

3-2.必ず炭水化物をとる

朝の体が求めているのは、脳のエネルギー源であるブドウ糖です。そのため、ブドウ糖の供給源になるごはんやパンなどの「炭水化物」は必ずとりましょう。

加えて、日中の活動に必要な「タンパク質」や「ビタミン」などを、朝食で補給することが大切です。朝食を“パンとコーヒーだけ”や“牛乳だけ”で済ませる人もいますが、それでは体内時計をリセットできません。しっかりと肉や魚・卵・大豆製品などのタンパク質もとりましょう。

また、炭水化物のブドウ糖をエネルギーに変えるためには、ビタミンB1が必要です。ビタミンB1が多く含まれている肉類・魚類・雑穀・種実類・豆類などをとりましょう。穀類は、精製されるとビタミンB1が減ってしまうため、主食には玄米やライ麦パンがおすすめです。

朝食をとって心も体もベストな状態に整えましょう

朝食を抜くと心と体にさまざまな悪影響を与えることが、おわかりいただけたのではないでしょうか。

朝食を抜くと、「イライラ」「便秘」「集中できない」「寝つきが悪い」「朝起きられない」といった不調を招きます。また、血糖値の乱高下を招き、太りやすくなったり糖尿病になりやすくなったりするなど、健康への悪影響をおよぼします。

忙しい日々のなかで、毎日朝食をとるのは簡単なことではないかもしれません。しかし、心も体も元気に保つために、朝食をとりましょう。