ビタミンCの美容効果とは？
美容に良い理由や摂取するときのポイントを解説

2.ビタミンCの効果と美容に良いとされる理由

2-1.ビタミンCの効果

ビタミンCは、コラーゲンを作るために必須の栄養素です。人体に存在するタンパク質のうち約30％をコラーゲンが占めており、皮膚や腱、軟骨の構成成分の一つとして機能しています。ビタミンCが不足すると、コラーゲンが十分に合成されず、血管の機能が低下し、出血しやすくなる場合があります。

仕事や家事、育児と忙しい毎日を送るなかで、ストレスを感じている方もいらっしゃるかもしれません。ビタミンCは不足すると、ストレス耐性が弱まります。意識的に摂取してストレスへの耐性が弱まらないようにしましょう。

また、複数の研究で、ビタミンCの摂取が風邪症状の期間を1～1.5日ほど短くするという結果が出ており、感染症予防の効果も期待されています。

2-2.美容に良いとされる理由

ビタミンCは、美肌成分としても有名で、コラーゲンを作るために必要不可欠な成分です。また、しみ・しわの要因となるメラニンの生成を抑えるため、紫外線による影響が気になる方は積極的に摂取しましょう。

加えて、ビタミンCは、活性酸素を防ぐ抗酸化ビタミンでもあります。活性酸素は、老化などの原因ともなる物質で、血管が硬くなり柔軟性が失われる状態を起こしやすくする過酸化脂質を生成します。

このように、ビタミンCは美肌効果や老化予防効果があることから「美容に良い」とされているのです。

3.ビタミンCを摂取するときのポイント

3-1.摂取量を意識する

ビタミンCの推奨量は12歳以上の場合、100mg／日です。ただし、ストレスや喫煙によって体内で消費されるので、人によっては必要量が変わります。ストレスを感じている方や喫煙習慣のある方は、より多くのビタミンCを摂取する必要があるでしょう。

ビタミンCはヒトの体内ではほぼ合成されないので、食事から摂取するようにし、摂取する際は、毎日少量ずつにしましょう。ビタミンCは1日に必要な量に達すると、体外に尿や便から排泄されてしまうためです。

3-2.旬の食材を取り入れる

食事からビタミンCを摂取するときに意識したいのが、食材の「旬」です。
旬とその他の時期では、食材に含まれるビタミンCの量に違いがあります。

例えばほうれん草の場合、100gあたりに含まれるビタミンCは旬の12月と旬ではない9月では5倍ほどの差がある場合もあります。野菜や果物は1年中手に入るものが多いですが、旬を意識した季節感のある献立を心がけることで、ビタミンCを効率よく摂取することができます。

3-3.調理方法に気を付ける

ビタミンCは熱や空気に弱く、水に溶け出しやすい性質を持つため、加熱する際は手早く行いましょう。特に野菜の切り口からビタミンCが流失しやすいため、洗う際にはヘタや皮が付いたまま洗いましょう。

なお、ビタミンCが豊富な食材として、レモンなどの柑橘類を思い浮かべる方も多いと思いますが、それだけではありません。ブロッコリーやかぼちゃなどにもビタミンCは多く含まれています。外食が多い方や、自炊の習慣がない方など、食事からビタミンCを取り入れるのが難しい場合は、栄養補助食品を活用するのもおすすめです。

ビタミンCは健康と美容に大切な成分

ビタミンCは、コラーゲンの生成に必要な成分であるほか、活性酸素も抑えるため、健康や美容を保つうえでは大切な栄養素の一つです。ビタミンCは、身近な果物や野菜に多く含まれているため、普段の食事にも取り入れやすく、少し意識して生活することで摂取量を増やせます。

ビタミンCは美容にも健康にも良いものです。上手に摂取して健やかな毎日を過ごしましょう。