ビタミンB6の働き
妊娠中のつわりの症状を軽減する効果について

2.妊娠中のつわりとビタミンB6の関係性

3.ビタミンB6を多く含む食品とレシピ

3-1.ビタミンB6を多く含む食品

ビタミンB6は、かつお・まぐろの赤身・牛肉・鶏肉・豚肉・卵・牛乳・赤ピーマン・バナナなど、数多くの動物性・植物性食品に含まれています。

穀類では、玄米やとうもろこしもビタミンB6の多い食材です。さまざまな食品をバランス良く食べて、ビタミンB6を摂取していきましょう。

3-2.ビタミンB6が摂れるレシピ

ビタミンB6を豊富に含む食材を使ったレシピを紹介します。

• かつおのユッケ風

  「かつおのユッケ風」は、かつおや卵からビタミンB6をおいしく摂れるレシピです。

【材料】2人分

• ・かつおのタタキ　140ｇ

• ・きゅうり　1／2本

• ・卵黄　1個

【A】

• ・コチュジャン　小さじ2

• ・砂糖　小さじ2.5

• ・しょうゆ　小さじ1／2

• ・ごま油　小さじ1

• ・白ごま　適量

• ・にんにく（すりおろし）　適量

【作り方】

• 1. かつおのタタキを1cm角に切り、きゅうりはかつおよりも小さい賽の目状にカットする。

• 2. 【A】をすべて混ぜ合わせ、1とあえる。

• 3. 皿に1を盛り付けて、真ん中に卵黄を載せたら完成。

具材を切って調味料にあえれば作れる簡単レシピなので、10分くらいで作ることができます。生魚であれば、かつおの代わりに、まぐろを使うのもおすすめです。

※一週間の摂取量や食べるお魚の種類には注意が必要です。詳しくは厚生労働省の以下のページを確認してください。
参考：厚生労働省「これからママになるあなたへ　お魚について知っておいてほしいこと」

つわりはビタミンB6を摂取して軽減させましょう

ビタミンB6がつわりを軽減する可能性については、まだ十分には解明されていませんが、複数の研究結果からつわりへの効果が期待されています。

妊娠中の女性にとって、必要な栄養素やエネルギーの摂取は非常に重要です。

魚類や肉類、穀類などさまざまな食品をバランス良く食事に取り入れて、ビタミンB6やその他の栄養素を摂取していきましょう。