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ヘム鉄とは？
一日の摂取目安量やヘム鉄を多く含む食品・おすすめレシピを紹介みなさんは、ヘム鉄と呼ばれる成分を知っていますか？ 鉄には、大きく分けて肉や魚などの動物性食品に含まれるヘム鉄と野菜や大豆などの植物性食品に含まれる非ヘム鉄があります。
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サポニンとは？体内でのおもな働きや一日の摂取目安量について解説
サポニンは大豆などに含まれ、抗酸化作用や肥満防止などの健康づくりやダイエットをしている方におすすめの成分です。
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アントシアニンとは？期待できる作用や摂取時のポイントについて解説
アントシアニンは、ブルーベリーなどに多く含まれているポリフェノールです。
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糖質（炭水化物）不足が引き起こすおもな症状
糖質不足解消に効果的な方法とは？流行していた「炭水化物を抜くダイエット」。
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重要な栄養素「糖質」とは？
体内での働き・過剰摂取した場合のリスクについて解説炭水化物とは、炭素と水素の化合物であり、私たちのエネルギー源となる重要な栄養素です。
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ミネラルとはどのような栄養素？種類別の働きについて解説
みなさんは、ミネラルがどういった栄養素かご存知でしょうか。
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ナトリウム不足が引き起こす症状とは？
一日の摂取目安量やナトリウムを多く含む食品を紹介健康のためには減塩が良いとされていますが、食塩の主成分であるナトリウムが不足することも体に影響をおよぼします。
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ナトリウムとは？おもな働きと一日摂取量の目安、多く含む食品を解説
人間の生命維持に欠かせない成分の一つにナトリウムがあります。
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三大栄養素とは？働きと摂取量の目安を栄養素別に解説
みなさんは三大栄養素と聞いて、どのような栄養素をイメージしますか？ 三大栄養素は体づくりやその他の栄養素の吸収促進、特定の必要な部位のエネルギー源になるなど、私たちの体内でさまざまな役割を担っているものです。
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炭水化物とは？
おもな働きと摂取量の目安、炭水化物を多く含む食品を紹介近年は「糖質制限」などの影響もあり、炭水化物を避ける風潮がありますが、炭水化物は私たちが生きるうえで欠かせない栄養素です。
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