DHA・EPAはサバ缶で
摂れる？毎日効果的に
補うためのコツについて

いまサバ缶が大ブームである理由

テレビで健康食材として紹介されたことがきっかけで、2013年頃から人気に火がついたサバ缶。その後も勢いが衰えることはなく、2017年にはツナ缶を抜いて、ついに缶詰の中での売上トップに輝きました。（※2018 インテージ調べ）

特にサバ缶は、「青魚に含まれているサラサラ成分、DHAやEPAやビタミンDがたっぷり摂れる」ということが、ブームの大きな理由のひとつとなっているようです。

「魚介類の缶詰（水煮タイプ）」で比較をしてみても、サバ缶に含まれるDHA・EPAが豊富なのは明らかです。

例えば、ツナ缶に含まれているDHA・EPAは可食部100gあたり、それぞれ440mg・110mg。

一方のサバ缶はなんと、DHAが1300mg、EPAは930mgと、ツナ缶の約3倍のDHAと、約9倍のEPAが含まれています。

イワシ缶に含まれているDHA・EPAはそれぞれ1200mg・1200mg。

魚の缶詰としてはサバ缶同様に、たくさんのDHA・EPAを含むことから、最近はイワシ缶も注目を集めています。

ちなみに、同じ魚介類であるカニ缶には、それぞれサバ缶の約40分の1のDHA、約20分の1のEPAしか含まれていません。

「健康成分DHA・EPAをしっかり摂りたい」といった場合は、魚の缶詰の中でもサバやイワシといった青魚の缶詰がおすすめです。

一口にサバ缶といっても、その種類は多岐に渡ります。定番の水煮からみそ煮、味付けなど。

ただ、以下の「日本食品標準成分表」にも記載の通り、サバ缶の種類が違っていても、DHA・EPAの含有量に大きな差はありません。

確かにDHA・EPA含有量は、どのタイプのサバ缶を選んでも大きな差はありません。ですが、食べ方にはコツがあります。

それは、缶詰を開けて空気に触れる状態になったら、翌日に残さず、その日のうちに食べきることです。

なぜならDHA・EPAは酸化しやすい性質を持っているからです。

厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、1日のn-3系脂肪酸の目安量は2.2g（※男性50歳～64歳の場合）とされています。

では2.2gというと、サバ缶であれば具体的にどれほどの量を摂取すればよいのでしょうか。

サバ缶（水煮）には、n-3系脂肪酸が100gあたり2.73g含まれていますので、サバ缶（水煮）の場合であれば、毎日1缶程食べれば1日の目安量を食事から摂ることができます。

そうは言っても、毎日欠かさずサバ缶1缶を食べ続けるのは簡単ではありません。

普段の食事だけでは不足しがちなDHA・EPAだからこそ、サントリー『DHA&EPA+セサミンEX』を、うまく活用したいところです。

1日の目安4粒を飲むだけで、DHA・EPAあわせて400mgを確実に摂取することができます。