生産

私たちの取り組み

  • 毎日安心して飲み続けられる品質を、安定して実現し続ける。

  • 一粒ひとつぶに責任を持ち、高品質なものづくりを追求する。

何がむずかしい？

  • 毎日続けて飲んでいただくものだからこそ、いつも変わらない均一性が求められる。

  • 原料調達からお届けまで、すべての工程を追跡できることが求められる。

  • 数値だけでは見えないわずかな品質の違いさえも見極める必要がある。

こうして実現しています

  • 量産まで見据えた設計

    一粒ひとつぶの品質にばらつきが出ないよう、開発段階から生産チームが加わり、量産を見据えた設計を行っています。

  • 全工程を記録・管理

    生産から出荷までの全工程を記録・管理。製造履歴を管理し、出荷後も製造日時や製造ラインまで遡って確認できる体制を整えています。

  • 官能評価で見極める

    長年の酒類・飲料研究で培った官能評価を実施。最後は口に入るものだからこそ、専門検査員が、においや味などのわずかな違いも見逃しません。

担当者たちの想い

研究所で積み上げた知見やこだわりを、崩さずに、正確に、形にする。それが、私たち生産チームの仕事です。原料の状態、温度、湿度、機械のクセ。自然の原料を使っているからこそ、同じ工程でも、できるものは変わります。

どんなに小さくても変化が見つかれば、原因を突き詰めるため、生産の最前線まで足を運ぶ。その積み重ねが、信頼につながると信じています。開発できることと、生産できることは違う。だからこそ私たちは、一粒ひとつぶに妥協しません。