キレイになる簡単レシピ

冷やしミルコラ担々麺

ミルコラでクリーミィに仕上げた、ちょっぴりピリ辛の冷たい麺です。

冷やしミルコラ担々麺
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【材料】4人分

●豚ミンチ …… 250g

<A>
にんにく(みじん切り) …… 1片分
しょうが(みじん切り) …… 1片分
サラダ油 …… 大さじ1

<B>
豆板醤 …… 小さじ2
砂糖 …… 大さじ1
しょうゆ …… 大さじ1

<タレ>
白練りごま …… 30g
砂糖 …… 大さじ2
ミルコラ …… スティック4包
酢 …… 大さじ3
しょうゆ …… 大さじ3
豆乳 …… 300cc
ラー油 …… 好みで
●中華生めん …… 4人分
●トマト(スライス) …… 1個
●きゅうり(細切り) …… 1本

【作り方】

  • 1フライパンに<A>を温め豚ミンチをぽろぽろになるまで炒め<B>で味をつけます。
  • 2タレの材料をボウルに合わせ、冷蔵庫で冷やします。
  • 3中華生めんはゆでてもみ洗いし、氷水で冷やし、器に盛ります。
  • 4(3)にタレを注ぎ、(1)、トマト、きゅうりをのせます。

point※ミルコラは、先に軽く混ぜ合わせてから使用したほうが使いやすくなります。

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