目的・お悩み
失敗を恐れず、挑戦し続けてきたサントリーの研究・開発。
創業者 鳥井信治郎の「やってみなはれ」の言葉に込められたチャレンジ精神は、今なお引き継がれています。
その熱意は、独自の技術を確立し、セサミンEXやオメガエイド、プロディアなどの健康食品、エファージュをはじめとするスキンケア商品の開発へとつながっています。
人の健康に役立つ油を求めて、京都大学との共同研究
「夢のあぶらプロジェクト」を開始。
必須脂肪酸を含むアラキドン酸(ARA)をつくる微生物を発見。
さらに大量生産に取り組む。
アラキドン酸を産生する微生物を増やすため、ナタネ油や大豆油など、
さまざまな油をフラスコに入れ、実験を繰り返した。“ゴマ油”を入れた時に、アラキドン酸がまったく増えないという結果に。そこに、セサミンの健康パワーのヒントを見出す。
アラキドン酸は母乳に多く含まれており、乳児の発育に重要な働きがあることが示唆される。高齢者の健康維持にも大切であることを発見。
セサミンの優れた健康パワーを紹介。
他大学との共同研究で、セサミンの秘めた力を次々と解明。
小さなゴマに1%未満しか含まれていない微量なセサミンの抽出に成功。
ビタミンEとセサミンの相乗効果(コレステロール低下増強効果を発見)を確認。
長年の研究の末、ついにセサミンを商品化。
セサミンと、さまざまな健康成分を組み合わせる実験を繰り返した結果、ビタミンEとの相性のよさを発見。パワーアップした「セサミンE」を開発。
セサミンとビタミンE、そして美容成分トコトリエノールを
配合し、さらに健康パワーを高める。
高濃度で生成したアラキドン酸(ARA)に、
必須脂肪酸であるDHAを配合したサプリメントを開発。
セサミンとDHA・プロポリス・コエンザイムQ10などとの組み合わせ効果を探索。
セサミンとさまざまな健康成分を組み合わせたサプリメントシリーズ。
セサミンの機能を科学的に解明したこと、健康食品として実用化したことが高く評価され、セサミンの開発者は、農芸化学技術賞を受賞。
引き続きセサミンを研究し、さらなる力を発見中。
日本でも、そして世界でも注目を集める3つの
オメガ脂肪酸「アラキドン酸(ARA)・DHA・EPA」を
バランスよく配合した『オメガエイド』を開発。
調子を整える新成分「オリザプラス」を独自に開発し、
追加配合。
より高品質な国産DHA魚油を使用するとともに、DHA、EPA、セサミン、ビタミンEの配合量はそのままに「オリザプラス」を配合。
脂質の栄養や健康効果に関する世界で最も権威のある学会にて
「アラキドン酸(ARA)・DHA・EPA」による健康効果を発表。
「アラキドン酸(ARA)・DHA・EPA」による“注意機能”への効果を論文化。
「アラキドン酸(ARA)・DHA・EPA」による“前向きな気分”への
効果を論文化。
脚の健康に関する研究チーム発足。
ポリフェノール研究の知見を活かし、
野菜ポリフェノール「ケルセチン配糖体」に着目。
「ケルセチン配糖体の経口吸収性と血中抗酸化活性に対する上昇効果」
「変形性関節症患者およびリウマチ患者の滑液の性質に対する
グルコサミン、 コンドロイチン、ケルセチン配糖体の経口摂取の効果」
「グルコサミン、コンドロイチン、ケルセチンの組み合わせがヒトの膝関節の痛みを緩和」
膝関節痛に関する研究が評価されてICoFF国際学会で
優秀研究報告賞受賞
「症候性変形性膝関節症に対するグルコサミン塩酸塩、コンドロイチン硫酸、ケルセチン配糖体含有サプリメントの効果:ランダム化二重盲検プラセボ対照比較試験」
「軟骨と筋肉に役立つ食品成分の組み合わせが中高年の通常歩行速度を上昇」
グルコサミンに加えて、加齢とともに減少する軟骨成分
(コンドロイチン/II型コラーゲン/プロテオグリカン)と、
筋肉成分(イミダゾールペプチド)を配合したサプリメント
『ロコモア』を発売。
ダブル軟骨成分(グルコサミン/コンドロイチン)と
ダブル筋肉成分(アンセリン/ケルセチンプラス)の
4成分を配合したサプリメント『ロコモア』を、機能性表示
食品としてリニューアル新発売。
約100年にわたるウイスキーづくりの中で、サントリーは「酵母」に着目してきました。
独自の「酵母バンク」を設立。化粧品原料素材の開発・提供をスタートさせ、皮膚老化研究などにも着手する中で、酵母には美肌に良い成分が含まれることを発見。酵母の「美容への活用」を進めました。
研究の成果として美容原料を他社提供開始
サントリー独自の化粧品開発に着手
年齢肌に最も適した酵母はなにか。それを探すために、サントリー独自の「酵母バンク」の数千株もの酵母を研究し、探索を重ねた結果、酵母の目利きたちが発見したのは、まさに奇跡の酵母。その名は、「酵母ラビス®」。
酵母の力を秘めた、60代のためのスキンケアとして『エファージュ』が誕生。
「酵母ラビス®」を安全かつ有用な成分とするためにエキス化、5年の歳月をかけて全アイテムに配合しました。
年齢肌のために研究を進め、進化を続ける『エファージュ』は、豊富にポリフェノールを含む厳選されたブドウと、極寒の地でつややかな樹皮を保つ白樺から作られた「赤ワイン白樺ポリフェノール(※1)」、奥大山の山奥から採取した「酵母ヤロウィア」のエキス(※2)を新配合。サントリーならではの先端美容研究の成果を凝縮し、画期的な進化をとげた『エファージュ』が誕生しました。
※1:<化粧品>ワインエキス、シラカンバ樹皮エキス、BG(保湿) <医薬部外品(美白美容液)>赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン)抽出物、シラカバエキス、1,3-ブチレングリコール(保湿)
※2:ヤロウィア培養物、BG(保湿)