一般的に人の腸内には、善玉菌が20%、悪玉菌が10%、日和見菌が70%の割合で存在すると考えられています。 善玉菌の代表格が乳酸菌であり、悪玉菌にはブドウ球菌やウエルシュ菌などがあげられます。

日和見菌は、健康なときにはおとなしくしていますが、悪玉菌が優勢になると悪玉菌に加勢しはじめます。
乱れた食生活や便秘、ストレスを抱えた状態が続くと、悪玉菌が優位になり、腸内細菌のバランスが崩れてしまいます。 充実した毎日を送るためには、善玉菌を優位な状態に保つことがとても大切です。

毎日の食生活にまず取り入れたいのが、自炊の習慣です。 自炊では、使う食材を吟味して購入するため、魚料理を増やしたり油の量を減らしたりと、 摂取する食物を意識した食事をとることができるでしょう。
さらに、和食を中心とした食生活もおすすめです。 みそやしょうゆなどの調味料に加え、漬物などの食品には善玉菌である乳酸菌が豊富に含まれています。