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キレイになる簡単レシピ

豆乳ミルコラけんちんうどん

豆乳は女性にうれしい栄養がたっぷり。豚ロース肉を鶏肉にしても
おいしくなります。カレー粉を入れればカレーうどんにアレンジも。

豆乳ミルコラけんちんうどん
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【材料】2人分

● 豚ロース薄切り肉40g

● 生姜1/2かけ

● 小松菜4本

● にんじん1/4本

● 大根3cm

● 長ねぎ少々

● かつおだし400cc

● みそ大さじ2

● 豆乳200cc

● 冷凍うどん2玉

● ミルコラスティック2包

【作り方】

  • 1

    豚肉はひと口大に切る。生姜はすりおろす。小松菜は3cmの長さに、にんじん、大根はいちょう切りにする。長ねぎは小口切りにする。

  • 2

    鍋にかつおだしを入れて、にんじん、大根を加えて煮る。さらに、豚肉、小松菜、冷凍うどんを加えて煮る。みそを溶き入れ、生姜、豆乳、ミルコラを加える。

  • 3

    器に盛り、長ねぎをのせる。

pointミルコラは、先に軽く混ぜ合わせてから使用したほうが使いやすくなります。