|豆乳ミルコラけんちんうどんのレシピをご紹介します。
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豆乳は女性に嬉しい栄養がたっぷり。 豚ロース肉を鶏肉にしてもおいしくなります。カレー粉を入れればカレーうどんにアレンジも。
【材料】2人分 ●豚ロース薄切り肉 …… 40g ●生姜 …… 1/2かけ ●小松菜 …… 4本 ●にんじん …… 1/4本 ●大根 …… 3㎝ ●長ネギ …… 少々 ●かつおだし …… 400cc ●みそ …… 大さじ2 ●豆乳 …… 200cc ●冷凍うどん …… 2玉 ●ミルコラ …… スティック2包
※ミルコラは、先に軽く混ぜ合わせてから使用したほうが使いやすくなります。