キレイになる簡単レシピ

かぼちゃのミルコラポタージュ

かぼちゃは食物繊維が多いので、女性に嬉しい食材。
忙しい時はインスタントでもOK!

かぼちゃのミルコラポタージュ
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【材料】2人分

●かぼちゃ …… 1/8個
●玉ねぎ …… 1/6個
●ブイヨンスープ …… 300cc
●牛乳 …… 150cc
●バター …… 10g
●塩 …… 小さじ1/2
●こしょう …… 少々
●ミルコラ …… スティック2包
●生クリーム …… 少々
●クルトン …… 少々

【作り方】

  • 1かぼちゃは種をとり皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2鍋を熱してバターを溶かし玉ねぎを加えて炒めしんなりしたらかぼちゃ、ブイヨンスープを加えて柔らかくなるまで煮る。
  • 3ミキサーに(2)、牛乳、塩、こしょうを入れて弱火で攪拌(かくはん)し、火を止め、ミルコラを加えて溶かす。
    器に入れクルトン、生クリームをトッピングする。

point※ミルコラは、先に軽く混ぜ合わせてから使用したほうが使いやすくなります。

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