極の青汁

サントリー「極の青汁」のこだわりをお伝えします。

おかず

天ぷらの極塩添え

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天ぷらの極塩添え
  • 調理時間：30分
  • カロリー（1人分）：357kcal
  • 食塩相当量：2.8ｇ
安井MEMO

天つゆや塩では物足りないという方に、「極の青汁」を使った極塩はいかがでしょう。サラサラした粉状の「極の青汁」だからこそ、塩とよく混ざって天ぷらの素材のうま味を引きたてます。

材料（1人分）

「極の青汁」1/2包／塩小さじ1/2／菜種油200ｇ／天ぷら粉　1/4カップ（約25ｇ）／水40ml／子持ちししゃも1本　／たけのこ（水煮）10ｇ／玉ねぎ　1/8個（約25ｇ）／にんじん15ｇ／かぼちゃ25ｇ／さつまいも20ｇ（野菜は全て1切れ）

作り方

1
たけのこ、かぼちゃ、さつまいもは薄く切り、玉ねぎはスライス、にんじんは太めの千切りにしておく。
2
ボールに水を入れたら天ぷら粉を加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
3
フライパンに油を2センチぐらいの深さになるまで注いで火をつけて温め、2の溶き衣をくぐらせたたけのこ、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、ししゃもを入れて、表、裏と返しながら揚げる。
4
別の小さなボールに2の溶き衣をカップ1/4程度取り、小さじ1/2（分量外）の天ぷら粉を足して混ぜたら、にんじんを入れてよく混ぜ、フライパンに流し入れて揚げる。
5
「極の青汁」と塩を混ぜて、揚がった天ぷらに添える。

※揚げやすいのは4人前です。その場合は油を300ｇ、天ぷら粉100ｇ、水150mlにしてください。

その他の「おかず」

  • グリーン豆腐バーグ
  • 青汁入り卵焼き
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